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              如何對廚房進行合理的設計

              發布日期:2019-11-15 作者: 點擊:

              合理的廚房布置,可爲主婦操作方便、提高效率、節約時間創造條件。現在,有的廚櫃可以通過調整腳座來使工作台面達到適宜的尺度。工作台面到吊櫃底,高的尺寸是600mm;低的尺寸是500mm.廚櫃布局和工作台的高度應適合主婦的身高。廚房的設計應適合主婦的身高。工作台的高度應以主婦站立時手指能觸及水盆底部爲准。過高會令人肩膀疲累,過低則會令人腰酸背痛。一般,工作台分爲高、低兩級:高的尺寸是890-9lomm,這是西方國家常用的尺寸。低的尺寸是810-840mm,這是香港特別行政區常用的尺寸。


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              任何廚房設計,均應以食品貯藏和准備、清洗和烹調過程爲依據。廚房中,通常包括三個主要設備:爐竈、電冰箱和洗滌槽。在這三個設備間布置食品、用具的貯藏和工作面,主婦在三者間的活動路線形成一個三角形,稱工作三角形。一般,專家建議其三角形三邊立和應不超過6.7m,並以4.5-6.7m爲宜。大多數研究表明,洗滌槽和爐竈間的路程來回最頻繁,因此,建議將此距離縮到最短。圍繞每一設備的工作面和貯藏櫃應因地制宜根據實際需要情況放置。


              例如,洗滌槽與冰箱間的空間常爲調制食品中心,因此牛奶、雞蛋、黃油、面粉、糖、調味品等應貯藏在那裏,而有關的用具,如量匙、量杯、攪拌器、烤盤等也應放在貯藏櫃裏。爐竈旁邊應有足夠的櫃台,以布置碟、碗及相應的用具,諸如鍋、鏟、盤也應貯藏在爐竈附近,這就形成了一個掌聊彩票,掌聊彩票官方网站,掌聊彩票公式,掌聊彩票首页,掌聊彩票人工计划。而靠近洗滌池的地方,也就成了一個食物清潔的准備中心。在那裏,需要貯藏蔬菜箱、刀、削皮器、果實去心器、刷子等。








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